Schenken Sie sich Ihr Bier im Uptown Fayetteville im Smokin' Oak Wood ein

WannSmokin' Oak Holzofenpizza und Schankraum eröffnet im Januar am 3959 N. Steele Blvd. In Fayetteville gab es Seile, die die Gäste von der Wand des Selbstbedienungs-Schankstubes fernhielten, da die Alkoholgesetze des Bundesstaates diese Praxis untersagten. Dieses Problem wurde im April mit der Verabschiedung des Arkansas Act 705 von 2023 gelöst, der die Regeln für die Selbstgießtechnologie klarstellte. Die Seile wurden am 1. August entfernt und die Kunden konnten endlich ihr eigenes Getränk einschenken.

Ich war schon an einigen Orten wie diesem. Am O'Hare International Airport in Chicago gab es zwischen den Terminals 2 und 3 eine Selbstausgießstation, die jedoch die letzten Male, als ich dort war, inaktiv war. Und ich habe einmal einen Pub in den Niederlanden besucht, der die Messlatte für exzellentes Selbstausschenken gesetzt hat. Dieser besondere Ort bot mehr als 80 Zapfhähne und eine große Auswahl an köstlichen Stilrichtungen. Es ging über das Neue hinaus und wurde zu einem wahrhaft erfreulichen Erlebnis. Die Technologie selbst ist also nicht neu, auch wenn das Konzept für Arkansas neu zu sein scheint.

Smokin' Oak ist schön groß und verfügt über Fenster mit Blick auf die Stadtlandschaft von Fayetteville. Es ist in einem größeren Gebäude namens Uptown Apartments + Shops untergebracht und liegt etwa eine Meile südwestlich der Northwest Arkansas Mall. Dieser Stadtteil ist im letzten Jahrzehnt enorm gewachsen und dient heute als Handelszentrum der Stadt. Dutzende Geschäfte und Restaurants sowie Tausende von Apartmentbewohnern in der Umgebung verleihen der Innenstadt von Fayetteville das geschäftige Treiben, das Sie von einer blühenden Metropole erwarten würden.

Bestellungen werden am Schalter aufgegeben. Die Speisekarte ist eine unkomplizierte Mischung aus Vorspeisen auf Brotbasis, einfachen Salaten und einigen typischen Kuchen. Die eigentliche Grundlage von Smokin‘ Oak ist jedoch die Option zum Selbstbacken von Pizza, die für 11,95 $ gelistet ist und vier Beläge enthält. Die Größen sind so, dass die meisten Leute ihre individuellen Kuchen bestellen, anstatt sie zu teilen.

Das Ausschenken von Bier erfolgt mit Armbändern, die mit Radiofrequenz-Identifikationstechnologie ausgestattet sind.

Wenn Sie das Armband an die Tafel über jedem Zapfhahn klopfen, kann Bier fließen und das System kann die Anzahl der ausgegossenen Unzen verfolgen. Sobald 32 Unzen ausgegeben wurden, wird das Armband deaktiviert, sodass Sie hier nicht lange verweilen können. Smokin‘ Oak scheint auf ein Erlebnis ausgelegt zu sein, bei dem man zwei bis drei Portionen Pizza essen kann. Insgesamt fühlt es sich eher wie ein Restaurant als eine Schankstube an und bereitet 32 ​​Unzen reichlich Gebräu zu, bevor ein Tapetenwechsel willkommen ist.

An der Wand zwischen Küche und Ladeneingang befinden sich 40 Zapfhähne mit Biersorten von hell bis dunkel, malzig bis hopfig und trocken bis süß. Auch Wein, Selters und Mixgetränke stehen zum Ausschank bereit. Alkoholgehalt und Preis pro Unze sind deutlich auf der Tafel über jedem Zapfhahn angegeben. Saubere Pint-Gläser sind auf Regalen unter den Griffen gestapelt.

Ich habe ungefähr 8 Unzen Bermuda Schwartz von Gotahold für meinen ersten Guss bei Smokin' Oak genossen. Ich tippte auf mein Armband und sah mir auf dem Bildschirm ein kurzes Video an, das zeigte, wie man das perfekte Pint einschenkt. Ich zog den Griff zu mir und das Bier begann zu fließen. Ein Messgerät verfolgte die Anzahl der abgegebenen Unzen. Mein ausgewähltes Bier war ein dunkles Lagerbier, gebraut nach deutscher Tradition. Es war voller Röstgeschmack, aber es fehlte ihm die scharfe Bitterkeit, die dunkles Malz Stouts oft verleiht. Bermuda Schwartz war aromatisch wie ein Ale, aber weich wie ein Lagerbier, sodass ich wünschte, ich hätte mich für 12 Unzen statt für 8 entschieden. Glücklicherweise und absichtlich konnte ich noch ein paar Unzen einschenken, um meinen Durst zu stillen.

Weitere bemerkenswerte Tap-List-Optionen bei meinem Besuch waren Bell's Oberon Ale, Flyway Magdalene Tripel, Founders Nitro Rubaeus und Toppling Goliath Double Dry Hop King Sue. Es schien für jeden etwas dabei zu sein, unabhängig von den persönlichen Vorlieben.

Die Pizzen werden im Holzofen gebacken, sodass sie schnell fertig sind. Ich war noch nicht fertig mit dem Einschenken meines ersten Bieres, als meins an meinem Tisch ankam (ich wanderte zehn Minuten lang mit großen Augen umher, bevor ich jemals einen Zapfhahn berührte). Mein erster Eindruck von dem Kuchen war, dass er genießbar war, mich aber nicht umgehauen hat. Die Kruste war kissenweich und ich hatte von meinem holzbefeuerten Krustenerlebnis etwas mehr Biss erwartet. Aber die Soße war würzig und die Beläge schienen von hoher Qualität zu sein. Ich habe das Ganze zu Ende gebracht und keine Spuren hinterlassen. Ich würde der Pizza wahrscheinlich eine 2 geben, wenn ich sie bewerten müsste.

Ich denke, das Konzept funktioniert ziemlich gut. Manche mögen argumentieren, dass es in Fayetteville bessere Pizza aus dem Holzofen gibt, aber Smokin' Oak ist eine gute Option zu einem vernünftigen Preis, besonders wenn Sie eine große Menschenmenge bewirten. Laut der Website von Smokin' Oak gibt es fünf weitere Standorte mit Geschäften in Brooksville, Florida; Broomfield und Grand Junction Colorado; Dallas, Texas und Omaha, Nebraska.

Es wird interessant sein zu sehen, ob die Neuheit, sich das eigene Bier einzuschenken, nachlässt. Die meisten Leute wissen nicht, wie man ein ordentliches Pint einschenkt, daher gehe ich davon aus, dass bei Anfängerversuchen viele schaumige 6-Zoll-Köpfe entstehen werden.

Im Moment scheinen die Leute, die Smokin‘ Oak leiten, zu wissen, was sie tun, wenn es um die Kuratierung von Tap-Listen geht. Die Kombination aus guter Pizza, großartigem Bier und der Möglichkeit, sich Ihr eigenes Bier einzuschenken (sei es 2 Unzen oder 16 Unzen), ist genug, um einen Besuch zu rechtfertigen, wenn Sie durch das geschäftige Treiben in der Innenstadt von Fayetteville navigieren.

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